Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Chuối lột bỏ vỏ dùng cuộn nilong bọc thực phẩm cho chuối vào cuộn lại xoắn 2 đầu cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng vài tiếng ( muốn chuối không bị đen thì nhúng chuối qua nước chanh pha loãng rồi mới bọc nilong lại )
Dừa khô mua về đổ thêm nước ấm vào và vắt lấy nước cốt - cho đường và tí xíu muối vào nấu sôi.
Pha tí bột năng với nước nguội cho nở vài phúc rồi đổ vào nước dừa ( phải đợi nước dừa cực sôi mới cho bột năng vào thì mới sệt ) nấu với lửa to cho đặc lại
Đậu phộng ran chín cho thơm rồi giã nát
Nếu không có siro dâu bạn có thể dùng nước Sting dâu đổ vào nồi nấu sôi với tí đường.Khi đường tan đều vào kẹo lại được.
Sau khi chuối đông lạnh ở ngăn đá trước khi làm mình chuyển xuống ngăn mát 5 phút.
Lấy chuối ra và bổ dọc gần hết chuối để tạo khe ( không cắt đôi) cho nước dừa đặc vào giữa khe, rắc dừa nạo lên đổ tí siro dâu lên, cùng tí đậu phộng
Khi xắn chuối xuống nước dừa đặc sẽ chảy ra....nước dừa ấm ấm quyện với chuối lạnh ngon tít.
Vậy là có 1 món chuối đông mát lạnh ăn rồi - mùi vị thì khỏi chê nhé - béo béo ngọt của nước dừa, chua ngọt của sting dâu, thơm mùi đậu phộng ran giòn, có cả dừa nạo thơm thơm
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)